Blog
Ősi gabonákból korszerű termékek – bemutatkozó videónk 2. része
Bemutatkozó sorozatunk első részében megmutattuk, hogyan jut el az ősi gabona a termőföldtől a kíméletes őrlésig. A második részben azt mutatjuk be, mi történik ezután az értékes alapanyaggal.
A Natur Gold Farms szakmai hátterére épülő Grana Antico® termékcsalád fejlesztése során arra törekszünk, hogy az ősi gabonák különleges tulajdonságait korszerű és könnyen használható formában őrizzük meg. Lisztjeink mellett saját fejlesztésű fermenteket és sütőkeverékeket is készítünk.
A fejlesztés minden esetben az alapanyag alapos megismerésével kezdődik. Vizsgáljuk annak sütési tulajdonságait, keressük a megfelelő összetételt, majd kísérleti sütésekkel ellenőrizzük és finomítjuk az eredményeket.
Így születnek meg azok a Grana Antico® termékek, amelyekben az ősi gabonák hagyománya és a modern élelmiszer-fejlesztés találkozik.
Nézze meg bemutatkozó videónk 2. részét, és pillantson be termékfejlesztő munkánkba!
▶ https://youtube.com/shorts/N2zyBOfAcrk
Grana Antico® – ősi gabonák, innovatív termékek.
Competence in Ancient Grains.